Pink Pasta

Pink Pasta Ingrédients pour 2 :- 1 belle betterave- 100g de fromage de chèvre frais - 1 gousse d’ail - huile d’olive - sel poivre - pâtes - un peu d’eau des pâtes pour allonger la sauce  Faire cuire les pâtes et reserver.Mixer la betterave, la fromage de chèvre, l'ail, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter un petit peu... Lire la Suite →

Huîtres chaudes sabayon Noilly Prat

Huîtres chaudes au sabayon Noilly Prat Pour l'apéro ou en entrée, c'est délicieux ! Recette huitres chaudes au sabayon Noilly Prat :- 12 huîtres- 2 jaunes d'œufs- 10 cl de Noilly Prat Dry- 5 cl d'eau d'huître- 30 g de beurre- oeufs de truite 1. Ouvrir les huîtres, récupérer l'eau et la filtrer.  2. Ébouillanter les... Lire la Suite →

Tarte tatin tomates et caramel balsamique

Alors çaaaaa, une pépite ! Avec le caramel balsamique…. J’adore ! Et avec une pâte maison c’est encore mieux ! Ingrédients :- 1 pâte brisée- 6/8 tomates rondes bien mûres- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- quelques feuilles de basilic- de la fêta- des pignons de... Lire la Suite →

Spaghettis à l’encre de seiche, encornets, chipirons & émulsion à l’ail

Spaghettis à l'encre de seiche, encornets et émulsion à l'ail. J’ai réalisé cette recette en partenariat avec @leguerandais_officielC'est une recette que j'ai refait plusieurs fois, elle est tellement savoureuse !Le sel Le Guerandais est récolté à la main par des paludiers, selon un savoir faire artisanal unique. Ces sels disposent d’une Indication Géographique Protégée, ils sont... Lire la Suite →

Tarte figues, chèvre, oignons confits & pignons

Tarte aux figues J'adore les figues ! C'est l'un de mes fruits préférés ❤️Voici une recette sucrée salée, facile et très gourmande ! Ingrédient :- 1 pâté sablée- 200g de fromage de chèvre frais- 1 gros oignon rouge - des figues - des pignons de pain- du vinaigre balsamique - une pincée de thym Préparer les oignons confits... Lire la Suite →

Gyozas au canard et pâte au Thermomix

Gyozas au canard Pour environ 25 gyozas :Pour la pâte :- 200g de farine- 110ml d’eau chaude- 2 c.s de sel- Dans une casserole faire chauffer l’eau puis ajouter le sel. Dans le bol du Thermomix mettre la farine et ajouter l’eau chaude. Passer en montre « pétrin » avec le mode épi 🌾 pendant 7.30 minutes. -... Lire la Suite →

Pommes de terre vitelotte & Caviar De Neuvic

Un apéritif facile, rapide et qui visuellement est canon !Je l'ai réalisé avec du Caviar de Neuvic Producteur Français de Caviar. Ingrédients : - Pommes de terre vitelotte ( idéalement 3/4cm de diamètre pour avoir des toasts de petite taille)- Crème fraiche épaisse- Wasabi- Aneth frais- J'ai utilisé du Caviar Beluga De Neuvic Etape 1 : Cuire... Lire la Suite →

Croque Monsieur avocat, bacon, épinard

Réconfortant, rapide, économique, gourmand, il met tout le monde d'accord : le Croque Monsieur !J'ai modifié la recette classique et franchement c’était paaaaaas mal 😋Comme je n'ai pas de four dans mon petit studio parisien je l'ai fait à la poêle.Ingrédients :- Pain de mie- Beurre pour la cuisson (je les ai fait à la... Lire la Suite →

Cannelloni ricotta épinard

Woop woop c'est ma première recette sur le blog ! Je vous partage une recette italienne (parce que on aime tous les pastaaaa) avec le combo ricotta-épinard (l'amour 💚 ). Comme vous le savez très certainement je ne suis pas une grande cuisinière mais je profite du confinement pour m'entrainer, et il n'y a pas... Lire la Suite →

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