Ingrédients :
– 1 pâte sablée
– 600g de potimarron
– 2 œufs
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 4 cuillères a soupe de sucre muscovado
– 1 cuillère à café de cannelle
1. Peler et couper le potimarron. Le faire cuire 30min dans une casserole sans eau et en mélangeant régulièrement. Il va rendre de l’eau donc pas besoin d’en rajouter !
2. Écraser le potimarron, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3. Cuire la tarte à blanc 15min à 180. Ajouter le mélange et prolonger la cuisson 25/30min.
Guillaumine Therond 
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